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肉片炒椰菜花
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椰菜花現在正值盛產，便宜又好吃。椰菜花是瘦身極品，含有不少葉酸，能防止貧血之餘，也可維持身體的新陳代謝，對減肥也確有幫助。

時間:10-30分鐘
食材
椰花菜 400g
裡脊肉 200g
油 適量
生粉 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
砂糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：椰菜花和裡脊肉。
  • 步驟 2/11
    將椰菜花用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/11
    焯燙一下，去草酸。
  • 步驟 4/11
    將裡脊肉洗淨，切片。
  • 步驟 5/11
    放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻，醃製1小時左右。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋。
  • 步驟 7/11
    放入醃製好的肉片。
  • 步驟 8/11
    煸炒至肉片變色。
  • 步驟 9/11
    倒入適量的水。
  • 步驟 10/11
    放入椰菜花。
  • 步驟 11/11
    煸炒一下，即可關火上碟。
小貼士

椰菜花也含嘌呤物質，痛風患者或尿酸過高人士不適宜大量進食。

釋出於 2019-02-01
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