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肉片炒椰菜
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洓肯可耐符耐

椰菜有較高的營養價值和十分廣泛的醫療作用。椰菜內的果膠、纖維素能夠結合並阻止腸內吸收膽固醇、膽汁酸，因而對動脈硬化、心臟區域性缺血、膽石症患者及肥胖的人特別有益。每100克椰菜含有41毫克的維生素C及200毫克的鉀。鉀對防治高血壓很有益處。椰菜含維生素U，具有保護黏膜細胞的作用。椰菜的抗氧化作用比蘆筍、菠菜、生菜更強。椰菜汁：鮮椰菜500克，切碎，加鹽少許拌勻使變軟，絞取汁液，加入適量麥芽糖。每次用200毫升，飯前服用，一日3次。連續10天為一療程。用於胃及十二指腸潰瘍疼痛。

時間:10分鐘內
食材
椰菜 250g
豬肉 150g
姜 5g
油 2勺
鹽 1勺
糖 少許
蠔油 1勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好椰菜
  • 步驟 2/9
    洗乾淨切好，準備好姜
  • 步驟 3/9
    把豬肉切好備用
  • 步驟 4/9
    把肥肉放鍋裡用油爆
  • 步驟 5/9
    然後下入椰菜和姜翻炒
  • 步驟 6/9
    煮到椰菜七成熟後放入瘦肉翻炒
  • 步驟 7/9
    煮熟後放入適量的鹽，料酒和糖翻炒
  • 步驟 8/9
    最後放入蠔油翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    已經做好的成品
小貼士

1、椰菜比較寒涼，要放姜和料酒煮

2、豬肉用鹽醃製再煮豬肉比較入味

釋出於 2019-08-06
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