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肉片炒芽菜
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久醉繞心絃夏芙

一直很喜歡吃芽菜,營養又健康,但是現在很多不良商家都加藥了,所以一直沒敢買.那天看到一個檔口有自己發的芽菜,不太好看,瘦一些,根也多一些,但是相對還是信得過的,於是買了一些回來,費了不少時間摘根,呵呵,一大筐,炒出來也就一碟,蠻費功夫的菜~三兩口就被解決了,哈哈!

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芽菜摘掉根部,洗淨,瀝乾;
  • 步驟 2/9
    準備姜蒜片,香菜段等備用;
  • 步驟 3/9
    瘦肉切片,事先用油鹽,生粉等醃好入味;
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油,下姜蒜爆香一下,再下肉片炒至變色;
  • 步驟 5/9
    倒入芽菜;
  • 步驟 6/9
    炒勻,感覺有點變軟即可加鹽調味;
  • 步驟 7/9
    加少許生抽提鮮;
  • 步驟 8/9
    最後下香菜段即可!
  • 步驟 9/9
    盛起上桌,喜歡吃辣的還可以加點幹辣椒一起炒,更有風味!
小貼士

喜歡吃辣的還可以加點幹辣椒一起炒,更有風味!

釋出於 2020-04-09
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