肉片炒紫菜花
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翟笑迎暖風
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昨天人家送了一個紫色的菜花給我，這顏色真可愛，第一次見到，還真不知道怎麼吃，於是去搜索了一下，原來這個紫色的菜花營養還非常豐富呢，並且富含蛋白質、維生素C，粗纖維少，此外，還含有維生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，風味鮮美， 能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質和抗病能力。含有的硒能夠抑制癌細胞的生長。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
先叫大家看一下紫菜花的全貌 -
步驟 2/13
清洗乾淨並切小塊
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步驟 3/13
盆中加清水燒開
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步驟 4/13
將菜花焯燙一下立刻撈出來控幹水分
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步驟 5/13
豬肉切片，蔥切絲，姜切末
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步驟 6/13
炒鍋燒熱加入玉米油
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步驟 7/13
將肉片放進去煸炒變色
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步驟 8/13
肉片變色以後放入蔥絲薑末煸炒
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步驟 9/13
加入適量料酒翻炒一下
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步驟 10/13
倒入焯燙好的紫菜花
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步驟 11/13
加入鹽
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步驟 12/13
翻炒一會兒就可以了
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步驟 13/13
出鍋即可食用
小貼士
這種紫色菜花烹調要得法，燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌物質。
釋出於 2022-08-05
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