印象中紫菜薹是湖南引過來的,很有風味的菜,跟菜心長得一樣,可是風味很不同!它比較容易軟爛但是很鮮甜,帶有蔬菜的鮮甜,好好吃,雖然賣的貴一點,但偶爾還是會買,跟肉一起炒也很不錯,當然素炒也很好吃的啊!
不放肉也可以,更適合素食者。這菜容易熟,不用久煮。