Name: 肉片炒紫山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 紫山藥 450g; 豬頸肉 100g; 芹菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 魚露 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蝦米 適量

肉片炒紫山藥

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肉片炒紫山藥,簡單快手,全家都愛吃

時間:10-30分鐘

食材

紫山藥 450g

豬頸肉 100g

芹菜 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

準備好紫山藥（買的時候，賣家就去掉皮了）
步驟 2/17

準備好豬頸肉
步驟 3/17

準備好芹菜
步驟 4/17

準備好蝦米
步驟 5/17

紫山藥洗淨切薄片
步驟 6/17

豬頸肉漂淨切片
步驟 7/17

芹菜洗淨切段
步驟 8/17

蝦米漂淨
步驟 9/17

鍋裡油熱，放入蒜末，薑末爆香，
步驟 10/17

放入肉片煸炒至轉色，盛出.
步驟 11/17

鍋裡油熱，放入蝦米炒一下
步驟 12/17

放入紫山藥
步驟 13/17

中火煸勻
步驟 14/17

放入一點清水，燜煮2分鐘
步驟 15/17

放入肉片
步驟 16/17

放入芹菜
步驟 17/17

加鹽，魚露，煸勻即可盛出.

小貼士

1.姐姐在菜場上買的紫山藥是去了皮的.

2.紫山藥的做法有很多種，這只是最簡單的一種.

釋出於 2020-11-05

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