今天來個米糕，不需要打發蛋白、沒有雞蛋。和普通的發糕做法類似，都是利用酵母發酵使成品內部蓬鬆起來。

大米粉做的發糕，口感相對面粉而言，更加Q彈，有韌性。

現在正紫山藥上市的季節， 紫山藥營養價值極高，不僅可以增加人體的抵抗力，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料。它含有大量的蛋白質、多糖等營養物質，具有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、虛癆咳嗽等一定的食療作用，並且味道很鮮美。大家抓緊了，現實中不好買，馬雲家可以搜到。

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