Name: 白菜絲煮魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 白菜梗 200g; 草魚 400g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 適量; 醬油 適量; 味精 適量

白菜絲煮魚

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白菜絲煮魚，白菜是冬季裡的蔬菜，也是我家餐桌上常吃的一種蔬菜。白菜即是主菜也是配菜，可配搭多種食材都能燒出美味佳餚。

時間:30分鐘-1小時

食材

白菜梗 200g

草魚 400g

油適量

鹽適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備白菜梗子，草魚，紅辣椒。
步驟 2/13

白菜梗子切絲，辣椒切段。
步驟 3/13

燒油下入切塊的魚，
步驟 4/13

撒鹽，
步驟 5/13

煎黃後翻面，
步驟 6/13

待另一面煎黃後再淋上醬油，
步驟 7/13

炒勻，
步驟 8/13

放辣椒提辣，
步驟 9/13

再放進白菜梗子，
步驟 10/13

翻炒幾下，
步驟 11/13

放清水煮入味，
步驟 12/13

調入雞精，
步驟 13/13

即可裝盤。

小貼士

白菜梗子煮魚，先將魚兩面煎黃再放進白菜梗子。

釋出於 2019-11-27

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