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蒜香涼拌海茸絲
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酷酷pedestrian

現在大家越來越注重養生，食材也儘量選取天然營養的食材

時間:10分鐘內
食材
海茸絲 80g
花生油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
味極鮮 適量
生薑 3片
大蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    拿一包乾海茸絲，我買的是80g一包的，兩三個人吃的話半包就夠了；
  • 步驟 2/7
    幹海茸絲放入冷水中浸泡20分鐘左右（根據個人軟硬口感）；
  • 步驟 3/7
    這是泡發好的海茸；
  • 步驟 4/7
    泡發好的海茸絲放入加水的鍋中煮8分鐘左右（煮的時候放入兩三片鮮姜），撈出過涼水清洗兩遍；
  • 步驟 5/7
    小碗中放入倒好的蒜泥、味極鮮、蠔油、食鹽、辣椒油；
  • 步驟 6/7
    將煮好的海茸絲放入盆中，放上切好的蔥絲，熱鍋中放入少許花生油加熱後澆在蔥絲上。倒入剛剛調好的調料；
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻，裝盤上桌。
小貼士

海茸絲口感和海帶相似，爽脆的口感；

涼拌時可根據個人口味加入其它配料；

釋出於 2019-12-11
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