肉丸燒蘿蔔 - 肉丸燒蘿蔔的做法,肉丸燒蘿蔔怎麼做好吃,肉丸燒蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

肉丸燒蘿蔔

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以往，多數用白蘿蔔煲湯，今天用自制的肉丸紅燒白蘿蔔，又一種變化新吃法，白蘿蔔的口感特別清甜，肉丸中滲入蘿蔔的甘甜，非常贊！

時間:30分鐘-1小時

食材

白蘿蔔 1個

肉丸 7個

蒜苗 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

白蘿蔔、蒜苗。
步驟 2/13

蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊，蒜苗洗淨，頭尾分開切段。
步驟 3/13

肉丸對半切開。
步驟 4/13

熱鍋，下適量油，蒜梗部分爆香。
步驟 5/13

倒入白蘿蔔翻炒片刻。
步驟 6/13

加入醬油繼續爆炒。
步驟 7/13

調入蠔油。
步驟 8/13

加入魚露、老抽。
步驟 9/13

倒入肉丸，翻炒片刻。
步驟 10/13

倒入和食材持平的清水。
步驟 11/13

遮上鍋蓋大火燜煮30分鐘。
步驟 12/13

燒至醬汁收幹，調入鹽、雞粉。
步驟 13/13

撒些蒜葉，翻炒均勻即可。

小貼士

蘿蔔炒出香味，上色後再加上清水燜煮。蒜苗撒下翻炒均勻即可。蘿蔔切滾刀塊好看也不易煮碎。

釋出於 2020-04-14