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蒜蓉粉絲烤蝦
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場控男帝乘

最近有潛心研究烤箱菜的趨勢，神馬都想扔烤箱烤烤。烏把拔說這是病，得治，我真心覺得治不了。所以我依舊顛兒顛兒的烤自個兒的熱鬧。有跟嗚一樣的童鞋麼，來抱抱

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 450g
龍口粉絲 2把
蒜 2頭
姜 4片
生抽 2大匙
黃酒 1大匙
鹽 1/2大匙
糖 1/4小匙
剁椒 1/2大匙
白胡椒粉 1/4小匙
食用油 2大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1、粉絲提前用開水浸泡
  • 步驟 2/10
    蝦洗淨，在背脊處開一刀，去除蝦線
  • 步驟 3/10
    處理好的蝦全部放入料理盆中，加入生薑2片、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和糖
  • 步驟 4/10
    將其拌勻
  • 步驟 5/10
    將三分之一的蒜瓣拍碎，切末放入，拌勻後蓋保鮮膜冷藏醃製1-2小時
  • 步驟 6/10
    將剩下的兩片姜和2/3的蒜瓣剁成茸，與剁椒一起放入小碗。 將食用油上鍋燒熱熬至冒煙後澆入
  • 步驟 7/10
    披薩盤或者烤盤鋪錫紙，將泡好的粉絲稍微瀝一下水分放入烤盤。取出醃製好的蝦，將其中的醃料倒入烤盤與粉絲拌勻（覺得不夠可以再加點生抽）
  • 步驟 8/10
    將醃製好的蝦擺在粉絲上，淋上步驟5做好的蒜茸和油
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱，中層上下管200度烤制15分出爐
  • 步驟 10/10
    熱氣騰騰最好吃~，粉絲是真愛啊
小貼士

PS:

1、愛粉絲可以多多放，調料適當增加就好。不過感覺2把真的要吃飽了耶。。

2、蝦品種隨意

釋出於 2020-04-14
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