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蒜蓉粉絲烤蝦
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向文可有可無

蒜蓉粉絲似乎與海鮮特別相配，用烤箱烤的蝦味道很棒，加上爽滑的粉絲味道美極了

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 16只
粉絲 50g
大蒜 1頭
生抽 30g
老抽 5g
料酒 20g
蠔油 5g
油 10g
白砂糖 5g
青辣椒 1個
香蔥 1棵
姜 5g
胡椒粉 1g
紅尖椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料，蒜去皮剁成末，香蔥、青紅尖椒、鮮蝦洗淨
  • 步驟 2/11
    用剪刀剪開蝦背，挑出蝦線
  • 步驟 3/11
    粉絲用溫水泡開
  • 步驟 4/11
    除油外所有調料汁混均勻倒入蝦中，生抽留10克用
  • 步驟 5/11
    加入蔥姜、一半蒜蓉、一半青紅椒碎拌勻醃製半小時以上
  • 步驟 6/11
    粉絲鋪入容器中，把醃蝦的料汁倒入粉絲拌勻
  • 步驟 7/11
    把蝦擺在粉絲上，表面放上剩下的青紅椒碎、蒜蓉，烤箱預熱210度10分鐘
  • 步驟 8/11
    放入烤箱中層上下火210度烤15分鐘
  • 步驟 9/11
    油燒熱倒入生抽煮開澆在剛出爐的蝦上，就可以吃了
  • 步驟 10/11
    趁熱食用
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1、30克生抽分2次用，不需加鹽

2、蒜為一大頭

3、容器選用深點的烤盤或烤碗

釋出於 2019-07-11
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