燉豆角是夏季東北的餐桌常客，透著豆角獨特的香味，還有甜絲絲的口感，讓人流連。對於吃貨來說，每道菜都會帶來獨家記憶，這種燉豆角的方法是姥姥的做法，小時候去姥姥家，每每問到想吃什麼，我一定會脫口而出的就是它了。那時候姥姥家沒有冰箱，都是去市場上買最新鮮的肉和蔬菜，所以這豆角里的五花肉我也好愛吃的，姥姥也總是緊著我吃，夾到我這邊的盤邊，我可以伸出筷子就夾到肉。。。現在姥姥沒了，我很想念她，人在失去後更懂珍惜。其實這是我第一次燉豆角，在媽媽的指導下，媽媽就是和姥姥學的，不過媽媽做菜很不認真，以至於我作為新手大廚總是指導她的廚藝。很神奇的是，我做出來的燉豆角，比媽媽做的更像姥姥做菜的味道，我吃了好多，每一口都是回憶。