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香蔥芝麻煎餅
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蟬羽climax

這煎餅第一次做，趁著放假，早上時間比較多，於是嘗試做了。吃起來還挺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
熱水 180g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵粉和熱水
  • 步驟 2/10
    將熱水慢慢倒進麵粉裡，用筷子攪拌均勻，使麵糰和得比較軟，蓋上蓋子，鬆弛半小時
  • 步驟 3/10
    將麵糰分成兩份，先將其中一份擀開，擀簿，越簿越好
  • 步驟 4/10
    抹上油、撒上鹽、蔥花和芝麻
  • 步驟 5/10
    捲起
  • 步驟 6/10
    輕輕拉長，從中間盤卷
  • 步驟 7/10
    將一半放在另一半上面
  • 步驟 8/10
    按壓後再擀簿
  • 步驟 9/10
    平底鍋燒熱，倒少許油，燒熱後放入餅坯 ，中火煎半分鐘左右，再煎另一面
  • 步驟 10/10
    蓋上鍋蓋，轉小火，兩面都上色均勻後，在鍋裡摔打餅幾次。
小貼士

水量依麵粉實際情況新增

釋出於 2019-10-25
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