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香甜芝麻煎餅
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鈄震博籌

本想做脆皮蛋卷的，但是看菜譜上說要每做一個蛋卷前都要把鍋子用冷水沖涼擦乾再操作，我懶，所以用了脆皮蛋卷的方子做了煎餅，雖不如蛋卷那樣脆，但吃起來也挺香甜的O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
油 適量
白糖 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋+白糖+熟油，放在一個大碗裡（PS：應該用黃油的 我家沒有 就用食用油了 味道也不錯哦）
  • 步驟 2/8
    用筷子攪勻（不需要打發）
  • 步驟 3/8
    加入麵粉和適量清水攪拌成麵糊，撒上黑芝麻
  • 步驟 4/8
    攪勻
  • 步驟 5/8
    平底鍋放灶上，先不要開火，舀一大勺麵糊放在鍋中間
  • 步驟 6/8
    手持鍋子轉動，把麵糊轉開，在鍋底呈一薄層
  • 步驟 7/8
    開小火滿滿加熱，等一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度
  • 步驟 8/8
    出鍋捲起裝盤開吃
小貼士

整個攪麵糊的過程只需要攪拌，不需要打發。

釋出於 2019-11-07
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