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水煮芋頭木薯
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大河女巢峁塞

前段時間回爸媽那拿了些自家種的芋頭和木薯。小時候經常就是水煮，再調些醬汁，美味極了。已經有將近十年沒試過這樣吃，今天怎麼也要憶苦思甜一下。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 7個
木薯 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生蔥 1根
大蒜 幾粒
生薑 1小塊
幹蔥頭 幾粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材。
  • 步驟 2/8
    木薯清洗乾淨後切成段。
  • 步驟 3/8
    芋頭清洗乾淨後放電飯鍋裡，加適量水煮。
  • 步驟 4/8
    水開繼續煮五分鐘左右後把木薯加進，繼續煮十五分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    煮的時候，可備好配料（備好蔥花，幹蔥頭拍扁，薑末，蒜末）。
  • 步驟 6/8
    把所有配料放容器裡，加進少量鹽，醬油，花生油。可以放煮芋頭的鍋裡蒸半分鐘（但不要蒸太長時間）。
  • 步驟 7/8
    芋頭和木薯煮至可以用筷子輕輕插進即可。
  • 步驟 8/8
    吃的時候蘸點調料。
小貼士

1.因此品種木薯易熟，所以晚些再放進煮。

釋出於 2022-04-22
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