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肉丸煮芋頭
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燕殺戮橫行

此肉丸是姑媽家的，據說魚肉摻半做出來的，口感非常好，又大又軟。煮上毛芋頭，可香了。軟軟的帶點糯非常粉。

時間:10-30分鐘
食材
肉丸 4大個
毛芋頭 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭去皮，洗淨，切成薄片，我為了減少煮的時間，就切成薄片了。
  • 步驟 2/7
    肉丸切成小塊。因為個頭太大了。
  • 步驟 3/7
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入芋頭，翻炒
  • 步驟 4/7
    倒入肉丸，繼續翻炒。
  • 步驟 5/7
    點入適量溫水，沒過芋頭。中火慢慢燜至水份收幹。
  • 步驟 6/7
    芋頭軟透之後灑入胡椒粉，
  • 步驟 7/7
    灑入食鹽，炒勻出鍋。
小貼士

為了節省時間，我都切成小塊了，煮起來更省時，不過好像煮過頭了，有點麵糊樣了。

釋出於 2019-09-04
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