開洋蔥油麵
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家裡熬好了蔥油，當然要做蔥油麵的哦！加了點開洋，又有蔥香又有開洋的鮮，真的是看似簡單，味道不一般的一碗麵呀！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/18
自己熬好的蔥油 -
步驟 2/18
這是蔥酥
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步驟 3/18
開洋提前用黃酒浸泡20分鐘以上
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步驟 4/18
鍋內水煮開
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步驟 5/18
放入麵條
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步驟 6/18
煮開後
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步驟 7/18
加冷水煮開，再重複一次，就是加2次冷水
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步驟 8/18
鍋內倒適量蔥油
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步驟 9/18
把泡好的開洋放入炒一下
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步驟 10/18
加一點點鹽，其實不加也可以
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步驟 11/18
加點砂糖
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步驟 12/18
加點生抽
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步驟 13/18
加點老抽
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步驟 14/18
最後加一點水和蔥酥一起煮開
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步驟 15/18
起鍋前加點雞精
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步驟 16/18
麵條撈出
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步驟 17/18
放入碗裡
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步驟 18/18
把燒好的開洋連汁水一起倒入，攪拌均勻
小貼士
蔥油熬製請參考前面菜譜！
釋出於 2019-11-06
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