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白切雞
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採秋糯帥哥

白切雞，姜蔥雞都是廣東的名菜，過節餐桌上也少不了。今天為家人做一道白切雞，味道很贊

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 半隻
花生油 適量
姜 適量
蔥 4根
香菜 2根
生抽 適量
芝麻油 3小勺
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞半隻，先在燒沸的水中過一下水，然後用涼水沖洗一下
  • 步驟 2/10
    準備好姜，和蔥
  • 步驟 3/10
    鍋中放入水，蔥打結放下去，再放下薑片，放入2小勺鹽，料酒煮沸
  • 步驟 4/10
    然後把雞放下去，蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮20分鐘。中間要翻動一下
  • 步驟 5/10
    另準備好蔥，和香菜
  • 步驟 6/10
    把蔥，香菜切小段，然後加入生抽，芝麻油，醃10分鐘
  • 步驟 7/10
    煮好的雞取出來，
  • 步驟 8/10
    涼點斬塊
  • 步驟 9/10
    鍋預熱，入油，油溫熱後把料倒下去，煮到起泡
  • 步驟 10/10
    吃的時候，把汁淋上去就可以了。很美味
小貼士

雞肉最好選好一點的雞，這樣比較好吃哦。我覺得我這種汁的做法比姜蒜的那種好吃。

釋出於 2019-12-12
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