Name: 蔥香肉末煎雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蔥 50g; 豬肉餡 50g; 雞蛋 2個; 油 2勺; 鹽 少許; 醬油 1勺

蔥香肉末煎雞蛋

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雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。但是在一天內卻不是吃的雞蛋越多越好。一般人每天不超過2個即可。但冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

時間:10分鐘內

食材

蔥 50g

豬肉餡 50g

雞蛋 2個

油 2勺

鹽少許

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烹飪步驟