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七殼穀物乳酪麵包
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海風銥嘫懵懂

LG喜歡的麵包是粗糧的，而且他也是乳酪控。所以做了這款用七殼穀物粉的麵包，這款麵包外形質樸，由於加入了乳酪和蛋黃，麵包體非常鬆軟，不會像粗糧麵包口感粗糙。是鹹口味的。LG非常喜歡！愛情並不需要華麗的外表，質樸的愛更能耐人尋味！

時間:1-2小時
食材
七殼穀物粉 100g
高粉 200g
乳酪 100g
糖 30g
鹽 6g
酵母 3g
蛋黃 1個
水 115ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    七殼穀物粉先加酵母1克，水發酵。
  • 步驟 2/12
    將發酵好的七殼穀物麵糰與高粉，糖，鹽，水，乳酪，酵母，蛋黃混勻，揉出膜，放入保鮮袋，放冰箱冷藏發酵，發酵好後，取出。
  • 步驟 3/12
    滾圓
  • 步驟 4/12
    擀開
  • 步驟 5/12
    對摺
  • 步驟 6/12
    再對摺
  • 步驟 7/12
    滾圓
  • 步驟 8/12
    筐中撒上高粉，放入麵糰
  • 步驟 9/12
    發酵到2-3倍大
  • 步驟 10/12
    放入烤盤
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱220度 30分鐘
  • 步驟 12/12
    出爐
小貼士

因為是放入冰箱冷藏發酵，所以加多了酵母，如果室溫發酵，只用酵中就可以了。

釋出於 2019-08-07
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