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奶湯冬瓜
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思夢癬

好久沒做奶湯之類的菜了，這次做的時候麵粉放的多了，感覺有點稠了。不過味道真是不錯呢，不到一會兒功夫這麼一大碗就吃光了。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 1000g
香菇 50g
雞蛋 2個
麵粉 40g
色拉油 30ml
鹽 5g
蔥 10g
姜 5g
蒜 3粒
枸杞 5g
味精 2g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把冬瓜洗淨。
  • 步驟 2/13
    削去外皮和籽，切成兩半。
  • 步驟 3/13
    切成均勻大小的塊狀。
  • 步驟 4/13
    蔥、姜、蒜切碎。
  • 步驟 5/13
    鍋裡放油燒熱。
  • 步驟 6/13
    倒入麵粉，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    直到炒出香味來。
  • 步驟 8/13
    新增400毫升水，放入蔥、姜、蒜和冬瓜大火燒開。中火燒5分鐘。
  • 步驟 9/13
    放入香菇片翻炒。
  • 步驟 10/13
    開鍋燒2分鐘。
  • 步驟 11/13
    將雞蛋磕入碗中，攪勻。
  • 步驟 12/13
    慢慢倒入鍋中，新增鹽、味精、香油調味即可。
  • 步驟 13/13
    把奶湯冬瓜盛入碗中，再把泡發好的枸杞撒到上邊。即可享用。
小貼士

新增400毫升水，放入蔥、姜、蒜和冬瓜大火燒開。中火燒5分鐘。這樣更入味！

釋出於 2019-06-26
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