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奶香腸仔卷
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林僖詒綻泳

用牛奶和麵，蒸出的饅頭真是又軟又香又白，一口咬到香噴噴的火腿，味道好極了！另外我給它取了個名字，中式熱狗！哈哈！

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
火腿腸 5根
牛奶 1盒
酵母粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶放碗中放入微波爐中，中火5秒鐘，將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆，把麵粉倒入，酵母水淋在麵粉上，然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰，蓋蓋子或保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大時即可。
  • 步驟 2/7
    灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上，再次揉成不粘手的麵糰，揪成小劑子。
  • 步驟 3/7
    其中一份搓成長條。
  • 步驟 4/7
    火腿腸切成兩半。
  • 步驟 5/7
    將長條纏繞在火腿腸上。
  • 步驟 6/7
    把做好的火腿腸卷醒30分鐘後再放入鍋裡蒸。大火把水燒開後，蒸13-15分鐘。
  • 步驟 7/7
    大火把水燒開後，蒸13-15分鐘。
小貼士

1.用臘腸最好吃。

2.蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子，這樣火腿卷就不會出現回縮。

釋出於 2019-07-24
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