jxcaipu logo
奶香草莓糕餅
6.6萬 熱度 154 收藏
牧野-Y

做這款糕餅的起因有兩個，首先是之前看到這款菜譜一下子被吸引了，所以就一直想想試試看，剛好家裡還剩下一些黃油所以就動手製作了，沒想到可欣很喜歡吃呢~~剛好前一些天也是草莓季節所以也來一款應季菜譜。草莓的吃法那也是太多種了，今天就分享一下草莓的創新吃法之一。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 120g
草莓 12顆
牛奶 150g
雞蛋 2個
黃油 30g
白砂糖 50g
檸檬 少許
煉奶 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃油隔水融化。
  • 步驟 2/16
    加入牛奶攪拌 。
  • 步驟 3/16
    加入過篩好的麵粉和2個蛋黃，糖25克，鹽少許。
  • 步驟 4/16
    順方向攪拌均勻。
  • 步驟 5/16
    蛋清加入幾滴檸檬汁。
  • 步驟 6/16
    加入10克白砂糖，然後用用打蛋器打勻。
  • 步驟 7/16
    打至發泡沫再加入15克白砂糖，打發到蛋白有紋路即可。
  • 步驟 8/16
    將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃裡邊。
  • 步驟 9/16
    準備一個大勺子。
  • 步驟 10/16
    平底鍋擦乾，開小火。
  • 步驟 11/16
    涼鍋下面糊。
  • 步驟 12/16
    煎的時候不要動它，等看麵糊上面出現密密的小孔就能翻面了。
  • 步驟 13/16
    翻面繼續煎至金黃色即可。 （全部按這樣的煎法 把麵糊都給煎成糕餅）
  • 步驟 14/16
    草莓泡洗乾淨，去蒂切成兩半備用。
  • 步驟 15/16
    煎好的 也可以直接吃。
  • 步驟 16/16
    拿一張薄餅放盤子上，放上草莓片煉奶，再加一張糕餅 再放上草莓和煉奶重複這樣的步驟4層即可。（不加草莓煉奶可以換成草莓醬或者其他口味都可以哦）
小貼士

1、要冷鍋下面糊煎。

2、要等到麵糊出現小孔才可以翻面。

3、不喜歡草莓煉奶這樣的味道 可以換成其他口味的 隨自己喜歡。或者草莓醬也很不錯哦。

釋出於 2020-03-11
184
相關菜譜
寫評論