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黃桃夏洛特
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國兒童不遺

甜到心頭的黃桃夏洛特,入口即化,好吃的不要不要的

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50g
砂糖 40g
黃桃罐頭 適量
砂糖 20g
淡奶油 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把2個雞蛋蛋黃和蛋白分開，蛋黃加10g砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    蛋白用打蛋器告訴攪打，分次加入30g砂糖，攪打均勻。
  • 步驟 3/10
    把蛋黃拌入打發的蛋清中
  • 步驟 4/10
    篩入50g低筋麵粉，拌勻
  • 步驟 5/10
    裝入裱畫袋，擠出手指餅乾和螺旋圓形
  • 步驟 6/10
    少許糖粉撒在表面，過10分鐘再撒一次，放入180度預熱的烤箱，烤制10分鐘。
  • 步驟 7/10
    烤好的餅乾用模具把底墊好
  • 步驟 8/10
    淡奶油加砂糖打發後放在中間，周圍擺上手指餅
  • 步驟 9/10
    中心用黃桃碎和奶油填滿。
  • 步驟 10/10
    上面鋪一層黃桃罐頭塊
小貼士

1、蛋清打發溼性發泡即可

2、同樣的製作方法也可以用其他水果來製作

3、單個的手指餅可以邊放奶油邊擺在邊上用奶油粘制固定成型

3、吃的時候用手指餅挖中心的奶油和果肉就可以，冷藏之後更美味

釋出於 2020-11-02
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