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冬天非常難買到樹莓,難得的是偶然在集市上遇到,於是就買了兩盒,回來一起搭配山羊乳酪來做一個酸甜的芝士蛋糕。
食材
山羊乳酪
適量
樹莓
適量
糖
適量
奶油芝士
適量
檸檬
適量
黃油
適量
手指餅乾
適量
黃油餅乾
適量
橙子
適量
吉利丁片
適量
糖霜
適量
雞蛋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
把黃油餅乾碾碎拌入融化的黃油放入慕斯模具壓緊,放入冰箱冷凍
步驟 2/5
把蛋清和蛋黃分開。在蛋黃的容器裡刮取檸檬皮並加一半糖粉攪打均勻,然後加入山羊乳酪,奶油芝士攪拌均勻
步驟 3/5
取一容器,擠入檸檬汁,放入吉利丁片隔水加熱,至吉利丁片徹底溶化。
步驟 4/5
把剩下的白糖加入蛋清中攪打至硬性發泡。依次把2和3加入其中翻拌均勻。
步驟 5/5
從冰箱取出模具,裝飾好餅乾,倒入準備好的芝士,上面點綴好樹莓,撒上糖霜。放入冰箱冷藏4小時即可。
釋出於 2018-09-26
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