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奶香蔓越莓烤年糕
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採秋糯帥哥

剛好今天家裡來客人。做了不一樣的點心，換換口味。外脆內嫩，酸酸甜甜的。第一次嘗試的親們建議分量減半。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 400g
糖 200g
牛奶 350g
玉米油 100g
雞蛋 2個
蔓越莓 適量
泡打粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    基本的原材料。
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散加入糖粉或細砂糖，攪拌融化。
  • 步驟 3/10
    加入100克的玉米油，混合均勻，倒入全部的牛奶。
  • 步驟 4/10
    攪拌至水乳交融的狀態。
  • 步驟 5/10
    倒入全部的糯米粉和泡打粉。
  • 步驟 6/10
    攪拌至無粉粒。拌好的麵糊呈細膩流動。
  • 步驟 7/10
    倒入不粘模具，使用其他模具前，需要刷油或墊上油紙。
  • 步驟 8/10
    撒上蔓越莓幹，180℃上下火預熱烤箱。
  • 步驟 9/10
    中層烤35分鐘左右。表面呈金黃色，用牙籤測試，沒有粘黏物表示熟了。
  • 步驟 10/10
    放涼切塊，外脆內嫩。很好吃，變涼了可以用180℃中層上下火回烤3、4鍾。
小貼士

用牙籤插入年糕裡，抽出沒有發有粘黏物表示熟了。

釋出於 2019-12-12
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