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奶香白吉餅
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Xerm-

製作白吉餅配方有很多種，之前在食堂上班那個麵點師做出來的白吉餅特別的有嚼勁，除了放奶粉就不知道還放什麼了，喜歡吃的人挺多的，寶寶去那裡也特別的喜歡吃，所以今天用麵包機做了一些給寶寶吃。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
牛奶 150g
鹽 1g
白糖 2.5g
小蘇打 1g
豬油 2.5g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備以上食材，白糖，小蘇打，豬油，鹽，酵母，麵粉，牛奶。
  • 步驟 2/7
    把牛奶倒入麵包機桶內，放入鹽，小蘇打，白糖，豬油。
  • 步驟 3/7
    放入麵粉，上面挖個小坑放入安琪酵母。
  • 步驟 4/7
    分成大小差不多的劑子揉圓，我做的比較小，每個劑子四十克。
  • 步驟 5/7
    用擀麵杖壓扁。厚度適中就可以了，也不能太薄了。
  • 步驟 6/7
    放入電餅鐺裡面烤，全程用小火來烤。
  • 步驟 7/7
    烤到兩面金黃就可以出鍋了。
小貼士

1.街上賣的大部分就是用水和的面，自己做的放點牛奶比較香。

2.白吉餅烤的時候電餅鐺裡面不需要放油，放油就是煎餅子了，這個就是利用烤的溫度讓餅子變熟的。

3.烤餅子要用小火，火大了容易烤糊還不容易熟。

釋出於 2019-08-12
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