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椰汁香芋湯
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嫪戀instructor

首先不得不佩服一下自己創造的這一道菜餚,算是新派湯菜吧,那椰子是昨天煲過雞湯後,剩下的椰子塊沒人吃,然後把它打成了茸,本想用它做成椰茸,以後做麵包或是點心什麼的時候用的,突然一個想法跳了出來,就跟LG說,要不明天我們繼續喝椰子湯,把這些椰茸煲在湯裡,一定味道更香濃,椰香味更鮮美,今天一試,果然如此,要強烈推薦給大家,真的很好喝,不單隻整個湯品裡椰子的香味充滿了口腔,並且還有軟糯的香芋,真的是大飽口腹啊,超好吃的。

時間:1-2小時
食材
香芋 600g
豬骨頭 350g
適量
蜜棗 2粒
椰茸 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把骨頭斬成小塊,放入湯鍋內焯燙去血汙。
  • 步驟 2/12
    這個椰茸是昨天煲過湯的椰子打成的茸,把它放入乾淨的紗布上。
  • 步驟 3/12
    一定要紮緊。
  • 步驟 4/12
    砂鍋內放入適量的清水,把焯燙過的骨頭放入。
  • 步驟 5/12
    加入蜜棗。
  • 步驟 6/12
    然後把紗布包放入砂鍋內。
  • 步驟 7/12
    開大火煲開5分鐘。
  • 步驟 8/12
    然後轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 9/12
    看湯色是不是奶白奶白的,還有很香的椰子味哦,這時把切成塊的香芋放入鍋內煮制。
  • 步驟 10/12
    把香芋煮制軟糯即可。
  • 步驟 11/12
    加入適量的鹽即可食用了。
  • 步驟 12/12
    盛入碗中,開喝吧,椰香飄飄,香芋粉糯,超鮮美,超好吃的。
小貼士

再告訴大家一個秘密,最後我把煲過湯之後的椰茸又放入烤箱內烤乾了,還是很香的,先存著,說不定下次做糕點什麼的,可以用的上哦,哈哈。

釋出於 2019-08-12
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