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椰汁玉米湯圓
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白白的湯圓面中加入了玉米粉，感覺依舊那麼軟糯。粗中有細，營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中，香濃、綿甜，口感格外的不同。椰汁玉米湯圓，配上煎雞蛋和鱈魚排，簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 90g
玉米粉 30g
椰子粉 300g
黑芝麻粉 15g
糖桂花 2茶匙
熟油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好糯米粉、椰子粉、玉米粉。
  • 步驟 2/8
    準備好糖桂花、熟油、黑芝麻粉；將1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中，調勻成湯圓餡料。
  • 步驟 3/8
    糯米粉與玉米粉混合，用水和勻成湯圓面。
  • 步驟 4/8
    取一團湯圓面，包入餡料成玉米湯圓。
  • 步驟 5/8
    如此包完所有湯圓。
  • 步驟 6/8
    鍋中水開，下湯圓煮熟。
  • 步驟 7/8
    取一碗，倒入椰子粉；用開水調勻備用。
  • 步驟 8/8
    煮熟的湯圓盛入椰汁中即可。
小貼士

1、糯米粉與玉米粉的比例為3:1,。玉米粉不可太多，否則難以成形。

2、椰汁粉本身有甜味，喜歡甜食還可適當加點糖。

釋出於 2022-12-08
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