椰汁玉米涼糕
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清爽香甜，美味又營養的椰汁玉米涼糕
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
甜玉米洗淨，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以 -
步驟 2/9
用刀削下玉米粒，裝入料理機中，加適量椰汁和細砂糖。如果是熟的玉米，選擇攪拌程式，如果是生的甜玉米，選擇濃湯程式啟動
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步驟 3/9
完成後倒出，最好過濾一下
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步驟 4/9
模具底部灑少許椰蓉
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步驟 5/9
過濾好的玉米汁加玉米澱粉，攪勻
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步驟 6/9
放在小火上加熱，朝一個方向不停攪拌，直到變得粘稠狀
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步驟 7/9
倒入模具中，表面灑少許椰蓉，顛動幾下震出氣泡，放入冰箱冷藏半小時左右後脫模即可
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步驟 8/9
細節圖
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步驟 9/9
細節圖
小貼士
我用的美的豆漿機，1.1－1.3L，玉米用量為專用量杯2杯。
釋出於 2019-03-06
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