綠茶排骨,味美營養。每年新鮮茶葉上市都要買一些茶葉,因為愛喝濃茶。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病,有一定的藥理功效。今天買了一些排骨,利用剛買的鮮綠茶,做了這盤綠茶排骨,味美營養。
排骨先用綠茶醃製一小時。