jxcaipu logo
香煎黃立魚
17.7萬 熱度 799 收藏
酷酷pedestrian

黃立魚是我比較喜歡的海魚一種，有些海魚不知道為什麼，吃起來有股濃濃的味道，讓我下不了口，但是黃立魚就沒有，肉質鮮嫩，刺也少，小傢伙特別喜歡。雖然比較貴，兩條魚就要二三十塊，但還是會經常買來吃。之前一直以為叫金鯧魚,後來才知道叫黃立魚呢,呵呵,鬧笑話了.

時間:10-30分鐘
食材
黃立魚 2條
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
醬油 適量
西紅柿 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃立魚洗淨，用鹽、薑絲醃二十分鐘以上。
  • 步驟 2/11
    西紅柿切小，青椒切絲，蔥切段，蒜頭拍碎。
  • 步驟 3/11
    熱油鍋，煎魚
  • 步驟 4/11
    煎好一面，煎另一面
  • 步驟 5/11
    煎至兩面金黃，裝起。
  • 步驟 6/11
    留底油，蒜頭炒出香味，炒西紅柿青椒
  • 步驟 7/11
    翻炒片刻，加入適量豆瓣醬。翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    把煎好的黃立魚鋪在上面，小火慢煎
  • 步驟 9/11
    煎五分鐘左右，再煎另一面。
  • 步驟 10/11
    最後撒上蔥段。
  • 步驟 11/11
    裝盤OK.
小貼士

煎的過程中不要加水，慢慢的味道煎進去。

釋出於 2019-08-01
46
相關菜譜
寫評論