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蠔油白菜包
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不正常人類栤絆

哈哈。。。我來交功課了。收到一等獎的鍋一個星期多了，嘻嘻！用鍋做了多種的美食，現在把菜譜整理好啦，就上來曬曬我的作品吧！請親們多指點！

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 200g
白菜 1個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
玉米澱粉 適量
醬油 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備好的食材。
  • 步驟 2/23
    瘦肉剁碎，胡蘿蔔刨絲，加在一起剁。
  • 步驟 3/23
    剁碎後用放進玉米澱粉、醬油、鹽，進行調味。
  • 步驟 4/23
    把調味料拌均勻。醃製1個小時。
  • 步驟 5/23
    韭菜去掉一些不要的黃葉子。然後沖洗乾淨。
  • 步驟 6/23
    去掉白菜的頂部和不要的葉子。
  • 步驟 7/23
    然後把白菜的葉子一片片掰出來。
  • 步驟 8/23
    把葉子泡洗乾淨。
  • 步驟 9/23
    再把葉子煲5分鐘，加上少許油。
  • 步驟 10/23
    少許鹽，使其保持嫩綠。
  • 步驟 11/23
    再把韭菜菜加進去一同煲。
  • 步驟 12/23
    煲好後，撈出。
  • 步驟 13/23
    把白菜葉子切開兩半。
  • 步驟 14/23
    在葉子放上肉未。
  • 步驟 15/23
    四面對摺包起來。
  • 步驟 16/23
    再用韭菜在菜包中間繞個圈打結。
  • 步驟 17/23
    做好的菜包樣子。
  • 步驟 18/23
    放上蒸鍋裡開蒸。
  • 步驟 19/23
    蒸好菜包，把菜包的汁倒在一個碗裡。
  • 步驟 20/23
    加少許玉米澱粉。
  • 步驟 21/23
    少許蠔油，攪拌均勻。
  • 步驟 22/23
    下鍋，把調汁煮開。
  • 步驟 23/23
    最後淋上菜包上即可。
小貼士

做菜包時選大個的大白菜，包起來更好操作。

釋出於 2020-03-11
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