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三色蒸蝦仁
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豆芽liner

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益.

時間:10分鐘內
食材
日本豆腐 2條
山藥 100g
胡蘿蔔 100g
鳳尾蝦 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生薑 適量
胡椒粉 1茶匙
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
生粉 半湯匙
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材原圖
  • 步驟 2/13
    蝦洗乾淨，去殼、去頭
  • 步驟 3/13
    挑去蝦線
  • 步驟 4/13
    放入碗裡，加生抽、料酒、胡椒粉、白糖醃15分鐘
  • 步驟 5/13
    山藥去皮，切塊，放水浸泡
  • 步驟 6/13
    豆腐去包裝，切塊
  • 步驟 7/13
    胡蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 8/13
    山藥塊放底
  • 步驟 9/13
    再把胡蘿蔔塊放在山藥塊上面
  • 步驟 10/13
    豆腐放在疊在胡蘿蔔塊上面
  • 步驟 11/13
    往醃蝦碗里加入生粉，攪拌勻
  • 步驟 12/13
    把蝦仁放在豆腐上面，上鍋蒸4分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋，放入蔥花，炒鍋放油燒熱淋入盤子，食時淋入蒸魚豉油即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-01
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