Name: 亂燉八爪魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 大頭菜 半顆; 豆腐 半塊; 八爪魚 半斤; 粉條 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 紅辣椒 適量; 豆瓣醬 適量; 辣椒醬 適量

亂燉八爪魚

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我們這裡最受歡迎的一道菜就是亂燉八爪魚，向朋友討要了秘方，第一次做出來，口感還不錯

時間:10-30分鐘

食材

大頭菜半顆

豆腐半塊

八爪魚半斤

粉條適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備好材料
步驟 2/5

準備好輔料
步驟 3/5

豆腐，大頭菜切塊，八爪魚切小一點，粉絲泡好
步驟 4/5

炒菜的時候忘拍照了。油鍋中先放紅辣椒，蔥薑蒜熗鍋，然後放入八爪魚，大頭菜翻炒。放一勺豆瓣醬，一勺郫縣豆瓣醬（依個人口味）然後倒入一些花椒水，放入豆腐，粉條
步驟 5/5

過程中不要忘了放一些料酒，根據個人口味放些糖，鹽。待粉條熟了後即可點香油出鍋

小貼士

八爪魚泡水，炒的時候加一些料酒，去除腥味

釋出於 2019-08-12

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