燙血蛤
12.8萬 熱度
753 收藏
自彼諗蝕殼_
關注
好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
買回來的血蛤放置大盆內，注入清水洗淨，多洗幾遍，最好用刷子刷外殼。 -
步驟 2/7
洗好後瀝乾水分。
-
步驟 3/7
入大盆，燒一壺沸水，將沸水均勻淋在血蛤上，水量以滿過血蛤為宜，晃動大盆，使其均勻受熱，略燙。
-
步驟 4/7
待殼欲張卻未張時撈起再次瀝水，裝盤。
-
步驟 5/7
調製蘸醬： 刮取生薑外皮
-
步驟 6/7
將生薑外皮切末，大蒜也切末，都放入小碟子內。
-
步驟 7/7
加入適量生抽、老酒、白醋，拌勻，蘸醬就完成了。
小貼士
血蛤不宜多煮，宜快速掌控，否則易老澀難嚼，寡淡少味。
釋出於 2020-02-13
相關菜譜
-
白灼血蛤欣怡foresee10.1萬 熱度 132 收藏
-
血蛤美少女阿蠶guo14.5萬 熱度 79 收藏
-
紅燒血蛤爛自安家掣7.8萬 熱度 76 收藏
-
醃血蛤阿嚏明宋青書崆10萬 熱度 60 收藏
-
潮式醃血蛤巧克力13.1萬 熱度 13 收藏
-
潮汕生醃血蛤waggon緊張1.2萬 熱度 181 收藏
-
白灼血蛤heater筷子7.6萬 熱度 107 收藏
-
酸菜排骨燙血腸徐大哈哈哈哈11.7萬 熱度 845 收藏
-
血蛤火腿炒意麵惜安夜夢蕭寒6.6萬 熱度 89 收藏
-
乾貝血蛤蒸蛋X教授exclusive9.3萬 熱度 796 收藏
-
血蛤肉乾炆節瓜池漁之戀淚潵8.7萬 熱度 23 收藏
-
醃血蛤、醃蝦蛄noted水龍頭8.3萬 熱度 38 收藏
-
清煮雪蛤小跳酷酷一劍姢1.2萬 熱度 111 收藏
-
鮮醃生漬皮皮蝦闖紅燈10.5萬 熱度 36 收藏
-
農家花蛤鴨血粉絲剩蛋老人羽4.8萬 熱度 134 收藏
-
鴨血麻辣燙靴子貓multitude4.9萬 熱度 109 收藏
-
麻辣燙版＜＜水煮鴨血毛肚＞＞聖誕樹trench10.5萬 熱度 19 收藏
-
木瓜銀耳燉雪蛤吃五花肉了嗎5.5萬 熱度 132 收藏
-
牛奶雪蛤膏乄續約這一段情侯5萬 熱度 157 收藏
-
雪蛤銀耳紅棗木瓜牛奶羹姆潭蚊負鼻11.6萬 熱度 6 收藏
