jxcaipu logo
雪蛤銀耳紅棗木瓜牛奶羹
11.6萬 熱度 6 收藏
姆潭蚊負鼻

雪蛤又名林蛙油，補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高階營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。

食材
雪蛤 3g
紅棗 6顆
枸杞 數粒
木瓜 八分之一個
銀耳 一小朵
蓮子 8顆
純牛奶 100g
冰糖 適量
桃膠 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雪蛤加生薑用礦泉水泡發一天一夜，中間換水三次，加生薑是為了去腥味，泡發好的雪蛤用沸水焯一下.桃膠銀耳蓮子都需要泡發好，木瓜切小丁塊，紅棗需用開水泡一會兒
  • 步驟 2/3
    把所有食材和糖，適量的水裝入瓦罐，以上食材是兩個瓦罐的量
  • 步驟 3/3
    枸杞最後出鍋前十分鐘放入～ 隔水小火慢燉一個小時，燉好取出，放入牛奶即可食用，也可以不放牛奶～看個人口味，也可加其他食材
小貼士

雪蛤要加生薑泡發，中間必須換水三次，水一定要用礦泉水～牛奶要最後食用的時候再放，以防變質，高溫蒸太久容易水奶分離，營養流失

釋出於 2018-12-18
17
相關菜譜
寫評論