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西葫蘆素三鮮
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杢德彪西塞羅本西

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
木耳 7個
胡蘿蔔 半根
生抽 1勺
鹽 1匙
糖 1匙
花椒 7粒
蒜 2粒
蔥 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥蒜切好備用。
  • 步驟 2/9
    西葫蘆，胡蘿蔔切片，木耳提前一晚泡發備用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放少許油，放一半蔥蒜爆香。
  • 步驟 5/9
    下入雞蛋，快速翻炒，微微成形後盛出。
  • 步驟 6/9
    鍋中再倒入少許油，放入另一半蔥蒜，花椒爆香，放入胡蘿蔔，木耳翻炒2分鐘。木耳提前焯一下瀝乾，可以防止炒時爆油燙傷。
  • 步驟 7/9
    放入西葫蘆片翻炒至微軟，烹入1勺生抽。
  • 步驟 8/9
    繼續翻炒至微微出湯，加入炒好的雞蛋，放入1匙糖，1匙鹽，快速翻炒幾下。
  • 步驟 9/9
    盛出裝盤即可。
小貼士

無

釋出於 2019-07-24
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