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涼拌金針菇菠菜
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渦惶晨鍍捌

這款涼拌菠菜它不僅營養豐富，熱量低，而且富含鉀，對消除水腫非常有效。另外它含有大量的膳食纖維，對排毒功效非常好。而且還利於排便，還能幫助我們及時消化食物，避免腹部脂肪堆積。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 1把
菠菜 1把
芝麻油 少許
鹽 少許
熟花生仁 適量
蒜 2瓣
姜 1小塊
醋 2勺
糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材
  • 步驟 2/9
    鍋中加入適量水，燒開候放入摘淨洗淨的菠菜，焯水20秒即可撈出。
  • 步驟 3/9
    撈出菠菜，浸入冷水過涼，撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/9
    金針菇切除老根，放入開水中炒一分鐘。
  • 步驟 5/9
    金針蘑撈出過涼，瀝乾水分。
  • 步驟 6/9
    將糖、鹽、生抽、醋調為均勻的汁。
  • 步驟 7/9
    瀝乾水分的菠菜切斷，和金針菇一起放入碗中，並加入薑末、蒜末。
  • 步驟 8/9
    倒入之前調好的調料汁，撒入花生碎。
  • 步驟 9/9
    最後拌勻，裝盤即可。
小貼士

1、菠菜不易焯水太久，否則太軟會影響口感。金針菇焯水一分鐘即可，以保持脆嫩的口感。花生仁要選用熟的，吃起來才會覺得香。芝麻油也可以用花椒炸油所代替。

釋出於 2020-04-24
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