Name: 椒鹽敲扁迷你土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 迷你土豆 100g; 椒鹽 1勺; 小蔥兩 適量; 尖辣椒 20g; 生抽 適量; 鹽 適量; 油 適量

椒鹽敲扁迷你土豆

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excess宇文

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這是道寧波菜，前些天在個旅遊節目裡看到介紹想起來了，以前在貝太也看見過有JM做，正好最近蠻多這種迷你土豆賣，已經連著做兩回了。

時間:10-30分鐘

食材

迷你土豆 100g

椒鹽 1勺

小蔥兩適量

尖辣椒 20g

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，撈出來剝去皮。
步驟 2/4

把土豆一一用刀按扁，放進油鍋小火煎，均勻撒點椒鹽。
步驟 3/4

一面煎黃，小心翻面再煎另一邊，煎好後盛出，用點油爆辣椒。
步驟 4/4

下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒鹽，兜勻後撒香蔥出鍋。

小貼士

好吃

釋出於 2019-12-16

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