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椒鹽鷹嘴豆
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宿命岑彤

網上有賣好小好小成包的鷹嘴豆，特別好吃酥香地，家裡有些鷹嘴豆，怎麼能做出酥香的呢。。。。百度了一下這裡是有竅門的，既健康又好吃的鷹嘴豆就出鍋啦

時間:30分鐘-1小時
食材
鷹嘴豆 300g
油 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鷹嘴豆泡一晚上，一捏就碎
  • 步驟 2/9
    過小濾掉水份
  • 步驟 3/9
    放到保鮮袋中
  • 步驟 4/9
    放入冰箱冷凍好後，隨吃隨取
  • 步驟 5/9
    炒鍋內放油，把沒化凍的鷹嘴豆倒入
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻，水蒸發的差不多
  • 步驟 7/9
    倒到烤盤中烤175度15分鐘左右
  • 步驟 8/9
    取出後倒入椒鹽，再放入烤箱烤1-2分鐘
  • 步驟 9/9
    盛出放涼即可
小貼士

1.在鍋中炒是為了蒸發水氣，但這個時候，鷹嘴豆會爆裂。。請注意

2.在烤箱中烤中，嘗一下試試心是不是有溼。

釋出於 2019-12-16
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