jxcaipu logo
胡蘿蔔鷹嘴豆濃湯
12.5萬 熱度 44 收藏
喜兒是朵花

自從認識鷹嘴豆並瞭解到它的營養功效後，便開啟了試做各種跟鷹嘴豆相關的菜譜之路。打豆漿、做hummus、燉牛肉......百吃不厭。最喜歡的還是在早晨喝上一杯暖暖的鷹嘴豆濃湯。今天試做的是胡蘿蔔和鷹嘴豆的搭配，湯裡揉合了胡蘿蔔的甜和鷹嘴豆的香，再加上柔滑的淡奶油和一點點的鹽和黑胡椒調味，簡單美味又營養豐富。

食材
鷹嘴豆（煮熟） 120克
胡蘿蔔（中等大小） 1根
水（或煮鷹嘴豆的水） 適量
鹽 適量
淡奶油 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鷹嘴豆提前煮至軟爛，備用。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨切成小塊，放入微波爐叮3分鐘至熟透。
  • 步驟 3/7
    煮熟的鷹嘴豆和叮熟的胡蘿蔔一起放入料理機，加適量水或者用煮過鷹嘴豆的水更好。
  • 步驟 4/7
    攪拌成細膩的糊狀。
  • 步驟 5/7
    倒入小鍋中，加熱。
  • 步驟 6/7
    按照個人口味，加入適量鹽、黑胡椒和淡奶油調味。微沸後關火。
  • 步驟 7/7
    裝盤享用。搭配一份歐包，就是一頓簡單美味的早餐了。
釋出於 2018-08-21
79
相關菜譜
寫評論