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咖哩什蔬鷹嘴豆濃湯
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柾羨

因為嫌棄昨天做的鷹嘴豆豆漿太腥，就開發了這個濃湯消耗掉它。口味有點重，我嘴都辣歪了……

食材
白花菜 若干
番茄 一個
西芹 適量
鷹嘴豆豆漿 100毫升左右
Masala咖哩粉 適量
印度黃咖哩粉 適量
大蒜粉 可選
洋蔥粉 可選
巴馬乾酪粉 可選
粉鹽 適量
Balsamic陳醋 適量
楓糖 適量
北非小米（庫斯庫斯） 一湯勺
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    不粘鍋中火加熱後加入少量橄欖油把番茄塊炒出汁，如果幹就加水，倒入豆漿，中小火，不停攪拌，不然底部會凝固。湯汁燒開後加入切碎的花菜rice，繼續不停攪拌。
  • 步驟 2/4
    淘洗一下北非小米後加入熱湯中一起煮，時間跟燒藜麥差不多。然後加入切碎的西芹莖小段。不喜歡生的口感也可以之前一步加入。
  • 步驟 3/4
    各種調味品按你的喜好盡情地撒吧……masala咖哩和黃咖哩我是3:1。番茄有點酸可又喜歡醇厚濃郁的口感所以又加了巴薩米克陳醋……
  • 步驟 4/4
    裝盤即可，表面撒芝士粉，倒一點橄欖油，再放一個點綴。
釋出於 2018-08-01
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