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咖哩鷹嘴豆
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光明磊落

有一陣子特別喜歡吃鷹嘴豆，因為我媽說，那個對我身體好，特別是口感很得我喜歡。而咖哩菜對心臟好，於是就買了木壘的鷹嘴豆，各種蒸煮油炸，今兒就來一道咖哩鷹嘴豆，這菜很快就能讓人產生飽腹感，是減肥妙品哦！

時間:10-30分鐘
食材
鷹嘴豆 200g
西紅柿 1個
洋蔥 1/3個
大蒜 適量
姜 適量
油 適量
SB黃咖哩 半塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿和洋蔥切小塊
  • 步驟 2/12
    姜切末，蒜切末
  • 步驟 3/12
    鷹嘴豆浸泡一晚，洗淨，高壓鍋煮15分鐘，撈出備用
  • 步驟 4/12
    料理機把西紅柿打成醬
  • 步驟 5/12
    打好的醬放置一會發酵一下
  • 步驟 6/12
    油鍋炒香姜蒜末，
  • 步驟 7/12
    倒入打好的醬汁，
  • 步驟 8/12
    小火煮開，
  • 步驟 9/12
    倒入煮好的鷹嘴豆，小火煮兩三分鐘
  • 步驟 10/12
    放入咖哩
  • 步驟 11/12
    小火煮至湯汁濃厚
  • 步驟 12/12
    不需加其他調味，因為咖哩膏裡已經調好了味道。裝盤即可。
小貼士

鷹嘴豆要提前浸泡，再高壓鍋煮軟糯。

煮咖哩的時候要小火勤攪動，避免糊鍋。

釋出於 2019-12-24
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