近年來，花菇以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用，越來越受到國內外消費者的歡迎。經過燉制的花菇肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。與雞翅同燉，口味更佳鮮美。【營養價值及功效】1.花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、儲存期長而享譽海內外，花菇生產保持天然純淨特色，以其味香質純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀鬆脆可口而稱為席上佳珍。花菇歷來被中國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽。據《本草綱目》載，花菇：性平、味甘，補脾胃，益氣，能益氣不飢，治風破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁。主治食慾減退，少氣乏力。2.雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，另外膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。