花菇燉雞
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花菇味道鮮美、口感肉嫩，營養價值豐富。有益智安神、美容養顏、補肝腎的功效與作用。我通常買只雞回來都會一雞三吃，雞腿、雞翅還有雞心雞胗之類燉著吃，剩下的把雞胸上的肉取下來炒菜或者做雞肉丸，餘下的用來煲湯，下面呢我就先說說怎麼做花菇燉雞
烹飪步驟
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步驟 1/4
鍋內加油先煸炒花椒八角，能吃辣的可以加一點幹辣椒，我沒加因為都不能吃辣，煸炒出香味撈出、加入蔥姜煸炒出香味 -
步驟 2/4
加入切好的雞塊煸炒至斷生
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步驟 3/4
加入少許黃豆醬老抽煸炒，再加入開水蓋過雞肉，再加入花菇，大火燒開轉小火燉最少一小時，然後放鹽調味，開大火收一下湯汁
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步驟 4/4
出鍋開吃啦
小貼士
因為雞不是肉食雞所以比較隔燉，如果有琺琅鍋可以倒入琺琅鍋中慢燉，燉出來會很香。
釋出於 2019-01-20
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