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海鮮菇煮鱠魚
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語竹徒手敬歲月

這種魚肉嫩刺少,非常適合老人小孩食用,加上海鮮菇一起燉煮,鮮嫩無比!

時間:10-30分鐘
食材
鱠魚 500g
海鮮菇 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
芹菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把魚宰殺處理乾淨,切大塊.
  • 步驟 2/9
    備好調味品.
  • 步驟 3/9
    蔥,蒜頭切碎,芹菜切小段.
  • 步驟 4/9
    熱油爆香蒜頭,下魚塊.
  • 步驟 5/9
    煎至兩面金黃.
  • 步驟 6/9
    放洗好的海鮮菇.
  • 步驟 7/9
    再倒水,已沒過魚塊為宜,加料酒生抽鹽.
  • 步驟 8/9
    煮十分鐘後加芹菜略煮.
  • 步驟 9/9
    最後撒蔥花裝盤.
小貼士

魚塊煮10分鐘即可,煮久魚肉太老,口感不那麼好!

釋出於 2019-08-09
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