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荷包蛋煮海鮮菇
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四葉草

3個雞蛋加海鮮菇，簡單一做，營養又美味，你肯定沒吃過!

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
海鮮菇 1把
生薑 5克
香蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海鮮菇撕成小條，再在清水中浸泡洗淨；
  • 步驟 2/9
    生薑切成絲；
  • 步驟 3/9
    起鍋倒入稍多的食用油，油熱磕入雞蛋；
  • 步驟 4/9
    一面金黃後煎至翻面，煎至兩面金黃後裝盤備用；喜歡嫩點或者中間糖心可以少煎一會；
  • 步驟 5/9
    鍋中剩餘少許油，倒入海鮮菇；
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻後，放入生薑絲，繼續翻炒均勻；
  • 步驟 7/9
    倒入1碗熱水/開水，煮至沸騰；
  • 步驟 8/9
    倒入荷包蛋，繼續燜煮；喜歡溏心蛋等可以煮2分鐘左右即可，喜歡更軟乎熟透點可以煮4分鐘左右即可；
  • 步驟 9/9
    出鍋前，倒入適量鹽、少許糖，撒入蔥花翻拌均勻即可出鍋；（吃雞蛋我個人不習慣用味精，所以看個人調味即可）。
小貼士

1、生薑可按照個人喜好放入，喜歡香菜等也可以一起。

2、湯味也可按照自己的口味調入。

釋出於 2020-07-22
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