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絲瓜荷包蛋湯
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少年先瘋隊隊長

秋季的絲瓜清甜~配上香煎的荷包蛋煮成湯品~更增添了其鮮甜的口感和營養。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 200g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
食用油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    絲瓜刨去外皮切滾刀狀備用
  • 步驟 2/6
    備好新鮮土雞蛋4枚
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱放入少許食用菌、打下雞蛋先煎好荷包蛋、(小火煎哈)荷包蛋煎好盛盤待用。
  • 步驟 4/6
    荷包蛋煎好、鍋燒很熱、放少許油燒很熱、放入切好的絲瓜大火翻炒、下少許鹽翻炒、(此法炒過的絲瓜煮湯、湯品更鮮、瓜更甜)
  • 步驟 5/6
    絲瓜大火炒稍軟後、注入適量清水、放入煎好的荷包蛋、蓋好鍋蓋、大火燒開煮2一3分鐘至荷包蛋熟、再調入少許鹽和少許雞精拌勻即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    絲瓜荷包蛋湯盛碗享用
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-12
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